材料（３人分）
- ブリ
- 3切れ
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ☆長ネギのみじん切り
- ５０ｇ
- ☆生姜のみじん切り
- ５ｇ
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆ケチャップ
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆酢
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２～大さじ（お好み）
- ☆豆板醤
- 小さじ1/3~1/2
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンに☆を入れて火にかけ、煮立ってきたら、水溶き片栗粉でトロミをつける
-
- 2
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- ブリは骨を抜き、一口大に切って小麦粉をまぶす
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- 3
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- １とは別のフライパンに油をひき、２を入れ、こんがりと焼く
１を入れて、さっと絡める。