作り方
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- 1
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- ☆を混ぜておく
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- 2
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- 鶏は一口大の削ぎ切りにし、●を揉み込む
大葉は７～８ミリ角に切る
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- 3
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- 皮を剥いた長芋は厚さ７～８ミリの半月に切り、５００ｗのレンジで1分半加熱する
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- 4
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- 油をひいたフライパンに鶏肉を入れ、両面こんがりと焼く
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- 5
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- 長芋を加え、さらに炒める
火の通り加減はお好みで。
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- 6
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- 1を加え、汁気がなくなるまで炒める
火を止め、大葉を加えて、ひと混ぜする
おいしくなるコツ
長芋は時間短縮にレンジを使いました。サクサク生っぽいのがお好きな方は直接炒めてもいいでしょう。
きっかけ
庭でとれた大葉がたくさんあって。
長芋サクっ！ホクっ！鶏はしっとり柔らか！