チンゲン菜とえのき卵のあっさりスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- チンゲン菜
- １００ｇ
- えのき
- ５０ｇ
- たまご
- １個
- 水
- ３カップ
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ２
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆塩
- 小さじ1/3
- ☆こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- えのきは根元を切り、長さを３等分に切る
チンゲン菜は２ｃｍに切る
-
- 2
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- 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ってきたら１を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
- 3
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- ☆で調味し、溶いた卵を回し入れ、卵がふんわり浮いてきたら出来上がり。
おいしくなるコツ
卵は必ずグツグツ煮立ったところに入れましょう。ぬるいと汁が濁ってしまいます。
きっかけ
卵レシピ。