材料（３人分）
- 豚ひれ肉
- ２５０ｇ
- ●しょうゆ
- 小さじ２
- ●酒
- 小さじ２
- ●こしょう
- 少々
- 天ぷら粉
- ８０ｇ
- 水
- １００ｃｃ
- 揚げ油
- 適量
- 長ネギ
- ５０ｇ
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆酢
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１～１．５
作り方
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- 1
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- 長ネギは斜め薄切りにする
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- 2
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- 豚ヒレは厚み１センチの輪切りにし、●の調味料を揉みこみ、１５～２０分漬け、下味をつける
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- 3
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- ２を天ぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、１７０～１８０度の油で４～５分揚げる
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- 4
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- フライパンに☆を入れて火にかけ、長ネギを入れる
長ネギがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
３を皿に盛り、上記のタレをかける