モチモチ♪根菜と白菜たっぷりすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、軽く下茹でしてぬめりを取る。

2. 2

   大根は皮をむいていちょう切り。
   人参は皮をむいて縦半分に切ってから斜め薄切り。
   長ネギは１ｃｍ幅の斜め切り。
   白菜は２～３ｃｍ角に切る。

3. 3

   鍋に水と、白菜とネギ以外の根菜を入れて火にかける。
   
   沸騰したら、白菜、ネギを加え、鶏がらスープの素、醤油、酒を入れて材料が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   すいとん粉と水をボウルに入れて練る。

5. 5

   沸騰して火を止めたアツアツのスープに、練ったすいとんをスプーンですくって落とし、３～４分煮る。

6. 6

   お皿によそい、小口切り小ネギを散らして出来上がり。