お肉がやわらか〜い牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは洗って薄切りにする。えのきは石突を切り落とし洗う。しょうがは皮をむく。

2. 2

   フライパンを温め、必要なら油を敷き強火で肉に焼き色をつける。酒、みりん、砂糖各大１としょうゆ大２としょうがを入れ、肉の赤みが少し残るくらいで取り出す。

3. 3

   同じフライパンに玉ねぎとえのきを入れ、中火で焦がさないようにしんなりするまで炒める。

4. 4

   肉をフライパンに戻し炒め合わせ、しょうゆ大1/2を入れて味を調え火を止める。

5. 5

   どんぶりにご飯を入れ、具を乗せたら出来上がり。