お肉がやわらか〜い牛丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
kuro豆sen米
いつもお肉が硬くなってしまうので、柔らかくできるつくり方を考えました。なかなかおいしくできました。肉大好きの受験生の息子も大喜びです。
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎは洗って薄切りにする。えのきは石突を切り落とし洗う。しょうがは皮をむく。
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2
フライパンを温め、必要なら油を敷き強火で肉に焼き色をつける。酒、みりん、砂糖各大１としょうゆ大２としょうがを入れ、肉の赤みが少し残るくらいで取り出す。
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3
同じフライパンに玉ねぎとえのきを入れ、中火で焦がさないようにしんなりするまで炒める。
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4
肉をフライパンに戻し炒め合わせ、しょうゆ大1/2を入れて味を調え火を止める。
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5
どんぶりにご飯を入れ、具を乗せたら出来上がり。
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- 料理名
- 牛丼
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