揚げ高野豆腐と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかく戻し、水気を絞って、一口大に切る
   
   切り干し大根は水に１５～20分ほどつけて戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る
   
   人参は一口大の乱切りにする

2. 2

   高野豆腐に片栗粉をまぶす

3. 3

   170度～180度の油でカリッと揚げる

4. 4

   鍋に☆と切り干し大根、ニンジンを入れ、5分煮る

5. 5

   ３を加え、さらに10分～15分、切り干しと人参が柔らかくなるまで煮る