じゃがいもと茄子のマーボー風 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
冷凍の揚げなす（ 麻婆カット）
乱切りにした茄子を素揚げして冷凍したものです。
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2
ピーマン、パプリカは一口大の乱切りにする
皮を剥いたじゃがいもは、一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する
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3
フライパンに油をひき、合挽き肉と、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ、パラパラになるまで炒める
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4
冷凍の茄子とパプリカ、ピーマンを加えて炒め、茄子が柔らかくなったらじゃがいもを加える
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5
☆の調味料を入れ、グツグツしたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
ごま油を回し入れ、ひと混ぜして出来上がり。
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6
韓国産パプリカ
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