茄子と豚バラ小松菜の七味味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はラップに包んで1分加熱する
   
   水にとって水気を絞る

2. 2

   茄子は棒状に切り、水にさらしアク抜きする
   
   小松菜は4センチに切る
   
   豚は一口大の薄切りにし、●を揉みこむ

3. 3

   ☆を混ぜておく

4. 4

   熱したフライパンに豚肉を入れ、両面焼き、いったん取り出す

5. 5

   サラダ油と茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める

6. 6

   小松菜と豚肉を加え、３の合わせ調味料を入れて絡める
   
   ごま油を回し入れ、七味を振り、ひと混ぜして出来上がり。