冷やしカレーうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と麺つゆ、みりん、包丁で刻んだカレールーを入れて火にかけ、ルーがとけたら、火を止める
   
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす

2. 2

   きゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさに切る
   
   茄子はラップで包み、レンジで2分（太い場合は3分位）チンする
   水にとり、食べやすい大きさに切る
   
   ＊写真がなくてスミマセン

3. 3

   うどんは袋通りの時間茹で、流水で洗って締める

4. 4

   皿に１のカレースープを入れ、うどんを盛り付ける。
   
   きゅうり、トマト、茄子を乗せる。