ゴーヤのタルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンでこそげ取り、4～5ミリ幅に切る
   
   塩ひとつまみ（分量外）を振りいれ、10分置いて、熱湯で2分茹でる

2. 2

   固ゆで卵を作り、白身はみじん切り、黄身は潰す
   
   新玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらし辛味を抜く。
   ペーパーに包み水気をとる。
   
   ボウルにゴーヤと上記を入れ、☆の調味料で和える

3. 3

   皿に盛り、色づけにパプリカパウダーを振る
   
   パプリカパウダーはなくてもＯＫです。