チャーシューの煮汁で煮玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンもしくは鍋に卵が全て入る量のお湯を沸騰させる！
   生卵は常温に戻しておく。
2. 2 沸騰したらお玉を使って優しく鍋へ卵を１つずつ入れていく。

   

3. 3 卵を鍋に入れたら
   常温でSサイズー６分、Mサイズー６分半、Lサイズー７分
   冷蔵庫から直接なら全てプラス30秒でOK！

   

4. 4 半熟卵を作っている間に氷水を作っておく。

   

5. 5 時間になったら氷水に入れてあげ余熱を一気にとってあげる。

   

6. 6 余熱が取れたら殻をむく。
   手で触るととっても柔らかい仕上がりですよ～♪

   

7. 7 殻を剥いた卵をチャーシューの煮汁に入れて半日置けば完成です♪
   （タッパーやジップロックに入れて作るのもいいと思います）

   

8. 8 そのままおつまみでも、ラーメンにのせてもいいかと思います。