ＨＢで。とろーりとろける♪カスタードコロネ レシピ・作り方
材料（７～８人分）
作り方
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1
ベーカリー釜にドライイーストとカスタード,
※以外の材料をすべて入れる。
イースト投入口にドライイーストを入れてスタートする。
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2
ブザーが鳴ったら生地を取り出す。
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3
打ち粉のついた台の上でスケッパーで１０等分する。
切れ目を中に入れるように丸め、とじ目を下にして１５分、１次発酵する。(ベンチタイム)
→乾燥予防に濡れ布巾をかける。
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4
一時発酵が終わったら、生地を３０ｃｍ位の長さに伸ばし、型に巻きつける。
左手で型を持ち、広い方から巻きつけていく。
→発酵と焼きで膨らむので少し隙間を開けて巻きつけます。
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5
オーブンの発酵機能で３５℃で３５分、２次発酵させる。
１．５倍位になったら一度取り出し、※ドリール(卵液＋牛乳)を混ぜた物を薄くハケ塗る。
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6
２００℃余熱したオーブンで、１８０℃に温度を落としてから１２～１５分焼く。
焼きあがったら揚げ網にあげ、熱いうちに型を外す。 -
7
生地が冷めたらカスタードクリームを絞り込んで出来上がり☆
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関連情報
- 料理名
- コロネ、クリームコロネ
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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