レンコンと鶏肉にんにくの芽の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの芽は、根元の硬い部分を切り捨て、5センチに切る。
   塩少々（分量外）を入れた湯で、1分強、茹でる
   
   皮をむいたレンコンは厚さ5ミリの半月に切り、薄い酢水につけ、水気を切る

2. 2

   鶏もも肉は一口大に切り、●の調味料を揉みこむ

3. 3

   ☆の調味料を混ぜ合わせておく

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れ、8分通り火を通す
   
   鶏を端に寄せ、レンコンを並べ、透明になるまで焼く
   ＊時間短縮に、蓋をして蒸し焼きにするとよい。

5. 5

   ３の合わせ調味料、にんにくの芽の順に入れ、汁気がなくなるまで絡める
   
   出来上がり