モリモリ食べられる♪カリカリ豚のまかない丼 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ご飯
- ３人分
- 豚肉(バラ肉がおすすめ！)
- １８０～２００g
- ☆塩、コショウ
- 少々
- ☆ニンニク
- 少々
- ☆醤油
- 小１
- 片栗粉、小麦粉
- 適量(１：１になるように。)
- レタス
- ３～４枚
- 長ネギ
- ８cm位
- 小ネギ
- 適量
- 【 タレ材料 】
- 醤油(減塩)、酒
- 各５０ml
- 生姜、ニンニク
- 各大１
- 油
- 適量
作り方
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- 1
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- レタスは洗って食べやすい大きさにちぎって、水気を切っておく。
長ネギは白髪ネギに、小ネギは小口切りにする。
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- 2
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- 豚肉は☆を入れてもみ混んで１０分位置く。
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- 3
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- 鍋にすりおろし生姜、ニンニク、醤油、酒を入れて煮立てる。
（２～３分、軽く煮立たせる程度にします。）
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- 4
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- 豚肉に片栗粉＋小麦粉を軽くまぶして、フライパンに多めの油をひいて、カリカリに焼く。
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- 5
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- ご飯を丼に盛りレタスをひく。
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- 6
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- カリカリ豚を煮汁にサッとくぐらせ、丼に盛り付ける。
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- 7
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- 仕上げに白髪ネギと小ネギを散らして、大さじ１のタレをかけたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
豚肉に薄衣をつけて、カリっと焼くのがポイント！
きっかけ
子供が塾に行く前にササッとかきこめる、ボリューム＋栄養のある丼物を作りました。