茄子と鶏肉の味噌汁 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
鶏ムネ肉は小さめの一口大に切る
ナスは皮を縞目に剥き、縦半分に切る
1ｃｍ弱の半月切りにし、水にさらしアク抜きする
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2
鍋に水を入れて火にかけ、煮立つ少し前に鶏肉を入れる
煮立ってきたら、火を強めて、浮いてきたアクを取り除く
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3
茄子とだしの素を入れ、茄子が柔らかくなるまで煮る
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4
味噌を溶き入れ、椀に盛る
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つくったよレポート（1件）
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さかえるこ2021/10/06 20:32
意外な組み合わせと思いましたが、美味しくできました。
しょうが添えがいいですね。
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