高野豆腐の卵とじレシピ・作り方

Name: 高野豆腐の卵とじ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 高野豆腐 3枚; たまねぎ 1個; にんじん 1/3本; 卵 1個; ☆しょう油 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ☆ごま油 大さじ1; ☆水 50cc

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約15分
300円前後

まーちむ

高野豆腐からじゅわ～と甘い味が。

材料（3人分）

高野豆腐: 3枚

たまねぎ: 1個

にんじん: 1/3本

卵: 1個

☆しょう油: 大さじ2

☆酒: 大さじ2

☆砂糖: 大さじ1

☆みりん: 大さじ2

☆ごま油: 大さじ1

☆水: 50cc

作り方

1

にんじん、玉ねぎは千切りにする。高野豆腐は半分にスライスし、縦半分に切り、5mm幅に切る。
2

ごま油を熱し、玉ねぎにんじんを炒める。高野豆腐を入れて炒める。
3

☆を入れ煮汁がなくなるまで火にかける。
卵でとじたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎを入れると美味しいです。

きっかけ

高野豆腐が食べたくて。

公開日：2015/01/28

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このレシピを作ったユーザ

まーちむ食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。