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濃い旨チャイの作り方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 紅茶葉

    大さじ4、ティバッグなら3袋

  • カップ1/3

  • 牛乳

    カップ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • シナモン

    小さじ1

  • ショウガ*チューブ

    5ミリ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃い旨チャイの作り方
  • 100円以下

濃く淹れると、とっても旨味があり、美味しいチャイができます。インドやネパールで淹れ方を見てきたuchhyの濃い旨チャイです。

作り方

  • 1

    紅茶葉を水で濃く(黒く)煮出す

  • 2

    牛乳、砂糖、シナモンを加え、3度煮立たせる

  • 3

    ショウガを加えて一煮立ちさせる

きっかけ

インドやネパールでたくさんのチャイを飲んで、見てきたものを再現しようと思って。

おいしくなるコツ

やかんではなく、小なべのほうが作り易いです。水の時点で濃く、黒く出すのがコツです。茶葉は思い切ってたくさん使います。あれば「くず茶」と言われるチャイ用の茶葉を使うと本格的です。数回、煮立たせるのもポイント。

レシピID: 1330005866

公開日:2013.02.17

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.11.12

    美味しかったです(^o^)ありがとうございました\(^o^)/

    ありがとうございます!
    手軽にインドの味、お楽しみください!

    お返事を見る

  • 2016.02.26

    美味しい!ありがとうございます。

    お返事遅くなり申し訳ございません。参考にしていただき、嬉しいです。ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チャイ
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
チャイ紅茶シナモンアジア

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