ツナ缶の油をかけたら2時間ほど置くとくっつきにくくなります。 そうめんを入れたら火を強めサッと手早く炒めます。(炒めすぎ、かき回し過ぎ注意) 前日の茹で残りのそうめんは、くっついてしまうので、チャンプルー用に茹でるのがポイント☆
沖縄に旅行に行った時に、沖縄民謡居酒屋で食べたそうめんチャンプルーが美味しかったので 再現して作りました。泡盛と、とてもよく合います!
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