しめじとハムの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   ハムは半分にし、1センチ幅に切る。
   
   卵を溶いておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、強火で卵を炒め、、カチカチに固まらないうちに、いったん皿に取りだす。

4. 4

   同じフライパンにサラダ油を足し、しめじ、ハムを入れて炒め、酒少々を加え、しめじがしんなりするまで、さらに炒める。

5. 5

   鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味付けし、３の卵を戻し、最後にしょうゆを回し入れ、全体を混ぜ合わせてできあがり。