つるむらさきのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきを洗い、鍋にお湯をわかす。
   太い茎の方から入れ、20秒ほどおいたら、葉の方も入れて、色良くサッとゆでる。

2. 2

   冷たい水にとったら、水気を絞り、4～5センチの長さに切る。
   
   しょうがを千切りにする。

3. 3

   皿につるむらさきを盛り、しょうがの千切り、かつおぶしを乗せ、ポン酢（または醤油）をかけていただきます。