つるむらさきのおひたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
つるむらさきを洗い、鍋にお湯をわかす。
太い茎の方から入れ、20秒ほどおいたら、葉の方も入れて、色良くサッとゆでる。
-
2
冷たい水にとったら、水気を絞り、4～5センチの長さに切る。
しょうがを千切りにする。
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3
皿につるむらさきを盛り、しょうがの千切り、かつおぶしを乗せ、ポン酢（または醤油）をかけていただきます。
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