レンジで、ちゃんと和菓子＠桜餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 桜の葉の塩漬けは水にさらした後、水気を取っておく。
2. 2 お湯を、仕上がりイメージよりやや濃いめの赤に色づける。
3. 3 2に道明寺を入れ、軽く混ぜたら、ラップをしてレンジ（5００ｗ）で９０秒加熱。
4. 4 砂糖を加えて軽く混ぜ、ふたたびラップをしてレンジ（5００ｗ）で４０秒加熱。ラップをしたまま、触れる程度まで冷まし、５等分する。
5. 5 餡子を５等分して丸める。
6. 6 手を軽く濡らし、円形に伸ばした（３）の上に餡子を乗せ包み込む。
7. 7 桜の葉の上に（６）を乗せる。