ちょっとリッチに鯛飯☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩をふっておく。
   魚焼グリルを温めておく。

2. 2

   お米はといでザルにあげておく。

3. 3

   グリルに鯛をいれ、焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   お米を釜にいれ、調味料と合わせて二合分の水をいれる。
   昆布もいれて、焼き色のついた鯛をのせる。

5. 5

   注意！！
   お米の上に鯛をのせるときは身を下にしてのせた方がいいです。ウロコが落ちて後で取り除くのに大変でした（ ; ; ）

6. 6

   少しひたしてから炊きましょう。時間がなければ直ぐ炊いてもかまいませんが。
   炊けたら、鯛と昆布を取り出し、鯛をほぐして骨を取り除きまた釜に戻してご飯と混ぜます。

7. 7

   是非炊きたてを食べてもらいたいです。炊飯器で保温してると鯛がかたくなってしまうので。土鍋で炊いても美味しくできますよ。