エビと生姜の揚げワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの下処理から。
   殻をむき、背わたをとる。
   塩ひとつまみ、片栗粉大さじ１をエビにもみ込む。
   エビをきれいに洗いながす。
   今回はビニール袋に入れてモミモミしました。

2. 2

   エビは４〜５等分し、生姜はみじん切りに。玉ねぎは粗みじんに。

3. 3

   ボウルにエビ、生姜、玉ねぎ、＊印の調味料を入れてまぜる。味を馴染ませるために５分ほどおいておく。

4. 4

   皮でつつんでいきます。
   具を真ん中に置き、皮の端に水を付けて三角に折る。

5. 5

   油で揚げます。
   キレイなキツネ色になれば出来上がり。