和風ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は重石をして水分を抜いておきます。
   手で一口大にちぎりましょう。

2. 2

   ゴーヤは薄くスライスし、塩でもんでおきます。
   熱したフライパンで豚肉をいため、塩コショウで下味をつけます。

3. 3

   2にゴーヤ、豆腐を加え、火が通ってきたら白だしで味付けし、溶き卵を絡め、鰹節をかけて完成!!