きのこたっぷり春雨炒め レシピ・作り方

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ぷっちりたん
味が濃いので、おつまみやお弁当にピッタリです。春雨丼にして刻み海苔をふっても◎ですょ♪
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚こま肉
100ｇ
えのき
100ｇ
春雨
70ｇ
わけぎ
適量
豆板醤
小さじ2
しょうゆ
大さじ2～3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
だし汁
100ｍｌ

作り方

  1. 1
    ・沸騰したお湯に春雨を入れ、火を止めて５分浸す。
    ・水で引き締めてから食べやすい長さに切る。
  2. 2
    ・豚こま肉は１ｃｍ程度に切る
    ・えのきは石づきを取り、半分切って手でほぐす
    ・わけぎは細かく切る
  3. 3
    ・フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら【だし汁・しょうゆ・酒・みりん・豆板醤】を入れる。
    ・沸騰したら弱火にして、えのき・春雨を合わせ炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨を合わせた後、味見をして最後に足りない調味料を加えるとしっかりした味になります。

きっかけ

ボリュームがあり、ヘルシーなメニューにしたかったので。

公開日：2011/04/28
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関連情報

カテゴリ
春雨
関連キーワード
きのこ 豚肉 春雨 中華
料理名
マーボー春雨

このレシピを作ったユーザ

ぷっちりたん

つくったよレポート（ 1 件）

2018/08/17 19:29
キノコ好きなので♪お気に入りレシピになりそうっ♪とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪
めぐゾー

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