レンジも活用！　短時間味しみ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは角切りにする。
   厚手の鍋に、ごま油をひき、火にかけ、温まったところに入れて、弱火で時々かき混ぜながら、透明になるまで炒める。

2. 2

   人参は乱切り、じゃがいもも同じくらいの大きさに切り分ける。
   それぞれラップをして、レンジで【根菜・弱】モードで、又は600wで人参一分、じゃがいも三分温める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、2の人参を入れ、炒め合わせる。

4. 4

   続いてだし汁を注ぎ、aの砂糖を入れる。
   沸騰したらじゃがいもを入れ、蓋をして煮る。

5. 5

   フライパンに米油をひき、強めの中火で牛肉とbの調味料を入れ、軽く炒め合わせる。ほぼ、赤いところがなくなってきたところで火を止める。

6. 6

   a しょうゆを入れて、優しくかき混ぜる。
   再び蓋をし、沸騰が軽く続く程度の火加減で2分程度煮る。
   蓋をあけ、5の牛肉を広げるようにしておく。
   火を止め、蓋をして休ませる。

7. 7

   食べる直前に火にかけ、ひと煮立ちさせる。
   cのしょうゆを回しかけて、火を止める。