鶏の旨味も楽しむ♪　濃厚たけのこごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1cm角に切る。
   たけのこは、部位に合わせて、薄切りや色紙切りにする。

2. 2

   米は洗米後、ひたひた程度の水に1時間ほどつけておく。

3. 3

   だし汁にaの調味料を入れて中火にかける。
   沸騰したら鶏肉、たけのこ、油揚げを入れ、蓋をして弱火で5分程度煮る。
   火を止めてから、蓋をしたまましばらく休ませておく。

4. 4

   炊飯鍋（炊飯器の釜）の上にザルをのせる。
   ザルの上から3の鍋の中身を注ぎ、汁だけ炊飯鍋（釜）に入るようにする。
   ザルに残った具は、鍋に戻しておく。

5. 5

   炊飯鍋（釜）の「2合炊飯する時の水の量」の目盛りまでbのだし汁又は水を注ぎ、すぐに炊飯する。

6. 6

   炊きあがり、蒸らし時間が終わったら、すぐに蓋をあけて、4で鍋に戻した具をのせる。

7. 7

   具がご飯に均等に混ざるように、全体的にかき混ぜて、茶碗に盛る。