とり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の厚いところは開いて、厚みを均等にする。
   ボウルに鶏肉、酒、しょうゆ、しょうがを入れて馴染ませて、15分ほど置く。

2. 2

   片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて温かくなったら鶏肉を入れる。片面がきつね色になったら裏返して、さらに3分程揚げ、中に火が通ったら網にあげる。
   油をきったら一口大に切る。