シンプル味付け簡単ナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは水洗いし、ヘタをとってラップに１本づつ巻く。

   

2. 2 電子レンジで600wで4〜5分（大きさによる）ぐらい様子を見ながらレンチンしていく。
   すぐに氷水に入れ粗熱をとる。粗熱がとれたら皮を剥く。（写真左が皮剥き失敗したナス）

   

3. 3 雪平鍋に調味料を全て入れ、その中に先ほど皮を剥いたナスを入れ沸かします。沸いたら30秒ほど沸かし続け火を止め、粗熱をとる。

   

4. 4 粗熱がとれたらタッパーに入れ冷蔵庫に入れ、一晩置く。
5. 5 適当な長さに切り、盛り付け。
   薬味などで自分好みにしてもOK！完成です。