シャキシャキ菊芋のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は土をよく洗いスプーンなどで皮を剥く。コブのところは洗いにくいので切り落として洗ってよい。

2. 2

   菊芋、大根、こんにゃく、ちくわを全て同じ大きめの千切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、大根と菊芋、その他の具材の順に入れて炒める。

4. 4

   水でといただしの素、醤油、酒、みりんを入れて5分ほど煮詰め、その後水分を飛ばすように炒める。

5. 5

   ごまをかけたら完成。