片栗粉を付けてパリッと揚げた塩鯖の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 塩鯖を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
- 2 180℃の油で中火で揚げる
- 3 ◆の材料（醤油、料理酒、みりん、砂糖、酢、ニンニク、生姜）をフライパンに入れ、フツフツとするまで加熱する
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4
揚げた鯖を③の南蛮ソースに漬ける。
さっと浸すだけでも十分味が付きます。
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