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麻婆ナス豆腐レシピ・作り方

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約15分
300円前後

麻婆ナスと麻婆豆腐を合体させました

材料（2～3人分）

ナス: 2本

豆腐（木綿がおススメですが絹でも可）: 1/2丁

豚ひき肉: 150g

◆味噌: 小2

◆オイスターソース: 小2

◆料理酒: 大1

◆チューブのニンニク: 1cm

◆チューブの生姜: 1cm

◆水: 150mL

◆片栗粉: 小1.5

◆豆板醤: 小1/2

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作り方

1

ナスを食べやすい大きさに切り、豆腐は1.5cm角くらいに切る。
2

◆の材料（味噌、オイスターソース、料理酒、ニンニク、生姜、水、片栗粉、豆板醤）を混ぜておく。
3

フライパンでナスと豚ひき肉を炒める。
4

火が通ったら、◆の材料、豆腐を入れて味がなじむまで煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

麻婆豆腐と麻婆ナス、どちらを作ろうかな？と迷ったときに使えるレシピを考えました。

公開日：2020/05/22

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関連情報

カテゴリ: マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉木綿豆腐なす全般

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