とろーりチーズのカボチャカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは所々皮をむいて一口大に切る

   

2. 2 玉ねぎ、ベーコンを切る

   

3. 3 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを少ししんなりするまで炒める

   

4. 4 ベーコンカボチャの順に鍋に加え、炒め合わせる

   

5. 5 小麦粉、カレー粉を振り入れ
   ざっと炒め合わせる

   

6. 6 水をひたひたに注ぎ、マギーブイヨンを入れて煮込む

   

7. 7 カボチャに火が通ったら、塩小さじ1／2、砂糖大さじ1.5杯を入れる
   （カボチャの甘さによって調整します。ここでは三温糖を使いましたが、上白糖でも○）

   

8. 8 少しトロミがつくまで煮込みます。
   （スープとして食べる場合はここで仕上げのチーズを入れる。）
   少しトロミが欲しい場合は市販のカレールウを2個入れる。

   

9. 9 仕上げにピザ用チーズをたっぷり入れてざっと混ぜたら完成

   

10. 10 ご飯にかけても、そのままでも美味しくいただけます。