きのこ入りつくねのおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉は粘りが出るまで良く混ぜる。
   しめじとえのきは石づきを取りみじん切りにする。
   人参はすりおろす。

2. 2

   大根はすりおろして、水気を切っておく。

3. 3

   鶏ひき肉に、しめじ、えのき、人参、醤油小さじ1、料理酒小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。

4. 4

   お好みの大きさに成形し、フライパンで焼く。

5. 5

   火が通ったら、だし汁、醤油大さじ1、料理酒大さじ1/2、みりん、砂糖を加える。

6. 6

   ひと煮立ちしたら、大根おろしを入れる。
   さっと煮たら出来上がり。