昆布だしで作るシンプルなお味噌汁 レシピ・作り方

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ゅゃ
昆布と味噌を使ったスタンダードなお味噌汁です。
みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

水
600ml
昆布
小一枚(約10㎝角)
味噌
おたま2分の1
ワカメ
ひとつまみ
豆腐
150g

作り方

  1. 1
    鍋に水と昆布を入れ1時間置いておく
  2. 2
    鍋を沸騰する直前まで温め、火を止めたら蓋を閉めてさらに1時間置いておく
  3. 3
    豆腐を一口サイズに切り、ワカメを入れて沸騰させ、火をとめて味噌を溶かす
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順2は出来れば60度の温度で一時間熱を加える方がしっかり出汁がとれていいです。

きっかけ

味噌を替えたら味が物足りなく感じたので。

公開日：2018/04/28
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁昆布味噌
関連キーワード
昆布 出汁 お味噌汁 シンプル
料理名
昆布だしで作るお味噌汁

このレシピを作ったユーザ

ゅゃ 自分好みで作っているので分かりやすく、人に食べてもらい評判が良いものは★マークをつけています。見た目はあまりこだわりません…( ・д・)

つくったよレポート（ 2 件）

2019/04/23 06:06
優しいお味の美味しいお味噌汁でした ご馳走様でした
amnos73
レポート嬉しいです。ありがとうございます！
2018/04/30 06:33
昆布のお出汁が上品で美味しかったです(◍˃̶ᗜ˂̶◍)
のん７８６
作っていただき、嬉しいです♪レポートありがとうございます!(^^)

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