昆布だしで作るシンプルなお味噌汁 レシピ・作り方

昆布だしで作るシンプルなお味噌汁
  • 1時間以上
  • 300円前後
ゅゃ
ゅゃ
昆布と味噌を使ったスタンダードなお味噌汁です。

材料(2~3人分)

  • 600ml
  • 昆布 小一枚(約10㎝角)
  • 味噌 おたま2分の1
  • ワカメ ひとつまみ
  • 豆腐 150g

作り方

  1. 1 鍋に水と昆布を入れ1時間置いておく
  2. 2 鍋を沸騰する直前まで温め、火を止めたら蓋を閉めてさらに1時間置いておく
  3. 3 豆腐を一口サイズに切り、ワカメを入れて沸騰させ、火をとめて味噌を溶かす

きっかけ

味噌を替えたら味が物足りなく感じたので。

おいしくなるコツ

手順2は出来れば60度の温度で一時間熱を加える方がしっかり出汁がとれていいです。

  • レシピID:1320012240
  • 公開日:2018/04/28
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昆布 出汁 お味噌汁 シンプル
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昆布だしで作るお味噌汁
ゅゃ
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つくったよレポート(2件)

  • amnos73
    amnos73
    2019/04/23 06:06
    昆布だしで作るシンプルなお味噌汁
    優しいお味の美味しいお味噌汁でした
    ご馳走様でした
  • のん786
    のん786
    2018/04/30 06:33
    昆布だしで作るシンプルなお味噌汁
    昆布のお出汁が上品で美味しかったです(◍˃̶ᗜ˂̶◍)

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