なすと鶏肉のオイスター梅肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を縞模様に皮を剥く。

   

2. 2 乱切りに一口サイズに切って、水に浸しあく抜きをする。

   

3. 3 ビニール袋に一口サイズに切った鶏肉と小麦粉を入れ、振りながらまんべんなく小麦粉をまぶす。

   

4. 4 フライパンに油を入れ鶏肉を焼く。両面少し焦げ目がついて焼けたら一旦お皿に移しておく。

   

5. 5 ごま油をひき、茄子を炒める。

   

6. 6 茄子がしんなりしたら、鶏肉を戻し、サッと混ぜる。

   

7. 7 ☆の調味料を入れ、絡めたら出来上がり。