いつものお豆腐にひと手間！豆腐のえのきあんかけ♪ レシピ・作り方

Name: いつものお豆腐にひと手間！豆腐のえのきあんかけ♪
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: お豆腐（絹でも木綿でも） １丁; えのき 1/4パック; 大葉 １枚; ☆めんつゆ（２倍希釈） 大さじ４; ☆水 大さじ３; ☆水溶き片栗粉（大さじ１の水に溶かす） 小さじ２

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5分以内
100円以下

yomogimotir

お豆腐を切ってそのまま出すだけじゃ味気ない…と思った時にはこれ☆レンジでチンで簡単にひと手間かけたお豆腐料理に大変身です♪

材料（２人分）

お豆腐（絹でも木綿でも）: １丁

えのき: 1/4パック

大葉: １枚

☆めんつゆ（２倍希釈）: 大さじ４

☆水: 大さじ３

☆水溶き片栗粉（大さじ１の水に溶かす）: 小さじ２

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作り方

1

えのきは一口大に、大葉は細切りにしておく。
2

耐熱容器にえのきと大葉を入れ、水溶き片栗粉以外の☆の材料を入れる。
3

８００wのレンジで１分半ほど加熱する。
（w数などお使いのレンジによって違うと思いますが、要はここで熱々の状態にする事が大事）
4

熱々の状態になったら、やけどに気をつけながら取り出し、水溶き片栗粉を入れてスプーンなどでとろみが出てくるまでグルグル混ぜる。
5

レンジで温めたお豆腐の水気を切って、上からあんかけをかけて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉を混ぜる時はすばやく、やけどに気をつけて行ってくださいね。あんかけを冷まして冷たいお豆腐にかけて召し上がってももちろんOKです☆ 加熱することで大葉の風味が増して美味しくなります♪

きっかけ

お豆腐をそのまま出すとなんだか味気ない感じがしたので、少しだけ工夫したくて。

公開日：2016/06/01

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )