ふわとろ♡白菜とカニカマの淡雪あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りに、カニカマは割いて、卵白を用意します。

2. 2

   ☆印の材料をすべて混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を大さじ1くらいひき、白菜の芯の部分を先に入れて1分ほど中火〜強火でざっと炒めてから、フタをしてさらに1分加熱します。

4. 4

   フタをとり、葉先の部分とほんだしを入れ強火で1分ほど炒めてからカニカマも入れよく炒め合わせます。

5. 5

   そこへ☆印の調味料を入れてとろみがよく馴染むように炒め合わせます。

6. 6

   ボウルに卵白を入れて泡立て器で30秒ほどかき混ぜます。

7. 7

   それを炒めた白菜の上にふんわりとかけてしばらく中火〜弱火でそのまま加熱します。
   その後火を止めて、ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです♪

8. 8

   器に盛ってから、好みで粗挽きこしょうをふっても美味しいです。
   
   えのき茸を入れても美味です。お肉を加えてボリュームのあるひと皿にしてもいいですね☝︎