ごぼうのたまごとじカレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1/2個
- 残ったカレー（又はレトルト） 大さじ3
- ごぼう 15ｇ
- 水で溶いた天ぷら粉 大さじ1強
- ◎昆布だし 小さじ2
- ◎水 150ｃｃ
- ○溶き卵 1/2個
- ○水 大さじ1
- ○醤油 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1/3
- ○みりん 小さじ2
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 冷凍うどんを袋の表示の時間でレンジにかける。
-
2
ごぼうを斜めに薄く（2ｍｍ程）切り、
さらに縦に細く（3ｍｍ程）切り、水にさらす。 - 3 2を水で溶いた天ぷら粉と合わせ、適量の油で揚げる。
-
4
3をフライパンに入れ、
○の材料を合わせたもの流し入れ、煮込む。 - 5 小鍋に1と残ったカレーと◎を入れて沸騰させ、器に入れ、4を流し入れる。
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