甘ピリ辛のカリカリごぼう レシピ・作り方
材料（２～3人分）
作り方
- 1 ごぼうは包丁の背で皮をそぎ、乱切りにして水にさらしておく
-
2
ごぼうの水気をふき取ったら片栗粉をまぶし、油でカリッっとなるまで揚げて、油を切っておく。
-
3
たれを作ります。
醤油・みりん・砂糖を小鍋に入れ加熱する。 -
4
ぐつぐつしてきたらすぐに火を止める
（砂糖を加熱する事で少し粘り気を作ります。
加熱しすぎると固くなるので注意）
※煮詰めすぎたら水（大さじ１）を足して下さい。
- 5 出来上がったタレに七味唐辛子を混ぜておきます。
-
6
油を切ったごぼうにタレをかけて混ぜ合わせ
ごまを振りかけたら出来上がり。
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- 甘ピリ辛のカリカリごぼう
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甘いのにピリ辛が癖になります。
おつまみにも、お弁当のおかずにも