お祭りのリンゴ飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴを洗って水けをきり、
   クッキングペーパーを敷いた上に割り箸をさしてセットする。
2. 2 材料を小鍋に入れ、混ぜる。
   食紅は端の先に付け、少量ずつ様子を見ながら入れる。
   ここで混ぜておく
3. 3 ２の小鍋に火をつけ、煮詰める。（あまり混ぜない）
4. 4 べっ甲飴の香りがしてきます。
   湯気が煙に変わったら火を止めて下さい。
   水に垂らしてみた時、すぐに固まったらOKです。
5. 5 ４をリンゴにぐるりと付ける。（やけど注意）
6. 6 扇風機などで急速冷却します。
   その後はすぐに冷蔵庫へ入れて完全に固めたら出来上がり。