甘さ～UP！！柿とさつまいものスイートポテト レシピ・作り方
さやか8181
砂糖を入れず、柿の甘さと蜂蜜でやさしいスイートポテトが出来ました。柿嫌いのお子様も美味しく召し上がれますよ。11/26、「さつまいもを水に浸す」追加しました。
材料（4～人分）
- さつまいも 200g程
- 柿 1個
- クリームチーズ 15g
- 蜂蜜 大さじ1
- バター 1㎝角
- 卵黄 少量
- 生クリーム(無ければ牛乳) 10ｃｃ
作り方
-
1
さつまいも・・・皮を剥き、1㎝角程の大きさに切る。水に10分程浸す。
柿・・・種を取り、同じように小さくカットする。
２つ一緒に蒸す。 - 2 蒸しあがったら、熱いうちに器にとり、バターとクリームチーズを加え、溶かすようにマッシュする。
-
3
蜂蜜、生クリームを合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
柿は少し形が残っても大丈夫です。 -
4
アルミカップにスプーン等で分け、表面に卵黄をぬる。
トースター(またはオーブンのトースト機能)で焼き色が付くまで加熱する。
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