ゴーヤ・コリンキー・トマトのチャンプルーʃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはたて半分に切りわたをスプーンでこそぐようにしっかり取ります。2mm程度にスライスします。

2. 2

   コリンキーです。
   わたを取って5mmくらいにスライスします。

3. 3

   豚肉（写真は都合で牛肉を使用）をいためて火が通ったら一度皿に引き上げます。

4. 4

   ゴーヤとコリンキーを炒め多少しんなりとしてきたら、３の肉とカットしたトマトをあわせ、だしの素を溶かしたしょうゆをかけてさっと炒めます。

5. 5

   溶いたたまごをフライパンにまわしいれ、卵が固まったら完成です。