ゴーヤ・コリンキー・トマトのチャンプルーʃ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤはたて半分に切りわたをスプーンでこそぐようにしっかり取ります。2mm程度にスライスします。
-
2
コリンキーです。
わたを取って5mmくらいにスライスします。
- 3 豚肉（写真は都合で牛肉を使用）をいためて火が通ったら一度皿に引き上げます。
- 4 ゴーヤとコリンキーを炒め多少しんなりとしてきたら、３の肉とカットしたトマトをあわせ、だしの素を溶かしたしょうゆをかけてさっと炒めます。
- 5 溶いたたまごをフライパンにまわしいれ、卵が固まったら完成です。
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