材料（３～４人分）
- 合挽きミンチ
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- １／２個
- 人参
- １／４本
- ピーマン
- ２個
- コーン
- 大さじ２
- プロセスチーズ
- １個
- 卵
- １個
- パン粉
- ２０ｇ
- 牛乳
- ３０ｃｃ
- 塩コショウ
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- ☆ケチャップ
- １／４カップ
- ☆赤ワイン
- 大さじ３
- ☆中濃ソース
- 大さじ２
- ☆コンソメ
- 小さじ１／２
- ☆摩り下ろし玉ねぎ
- 大さじ２
- ☆溶かしパター
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ☆を合わせてよく混ぜておく。
野菜はみじん切り、チーズは小さめのさいの目切りにする。
パン粉は牛乳にひたしておく。
オーブンを２３０℃に温めておく。
-
- 2
- よく冷えたミンチに野菜、コーン、ふやかしたパン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、☆を大さじ２入れて、粘りが出るまで混ぜる。
-
- 3
- パウンド型に２の半分を空気を抜きながら詰め、チーズを散らし、残りの２も詰める。
-
- 4
- 温めたオーブンで３０分焼く。
-
- 5
- ☆と４の焼き汁大さじ３を鍋に入れ煮詰める。
-
- 6
- ４で焼けたミートローフを切り分けて、５のソースをかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
中に入れる野菜は、食感の良いレンコンやゴボウなど、お好きな野菜でＯＫです。
ご家庭のオーブンによって、癖があると思いますが、焼きすぎると、固くなるので程ほどに！
きっかけ
ハンバーグ以外で野菜もしっかり摂れるレシピを！
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