桃のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に○桃の皮をむいて入れ○砂糖をかけて30分程おき、弱火で20分程柔らかくなるまで煮込み種をはずす。
2. 2 1の粗熱をとり、こす。
3. 3 2の材量を180ｃｃに満たない時は水を足す。
4. 4 生クリームを泡だて器で7分立てしておく。
5. 5 鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で砂糖を溶かし、粉ゼラチンを入れて溶かす。
6. 6 5を氷水をあて冷やし、レモン、洋酒、4の生クリーム3の桃を加え混ぜ合わせる。
7. 7 6を冷蔵庫で冷やす。